Can Tho: cosa vedere nel cuore del Delta del Mekong

Se ti stai chiedendo cosa vedere a Can Tho, preparati a scoprire una delle città più autentiche del Delta del Mekong. Can Tho (Cần Thơ) è la capitale non ufficiale del Sud-Ovest del Paese, un crocevia di fiumi, frutteti, mercati all'alba e case antiche che raccontano secoli di storia. Noi ci siamo innamorati del suo ritmo lento e del contrasto tra la vitalità del fiume Hau e la quiete dei monasteri: in questa guida ti portiamo dritto al cuore della città, con orari aggiornati, prezzi per adulti e bambini e qualche consiglio pratico per viverla al meglio.

Che tu abbia un solo giorno o ne voglia dedicare due o tre, Can Tho merita una tappa nel tuo itinerario nel Vietnam del Sud. Ecco cosa non perdere.

Can Tho cosa vedere: le attrazioni da non perdere

Il mercato galleggiante di Cai Rang (Chợ Nổi Cái Răng)

Cominciamo dall'icona assoluta: il mercato galleggiante di Cai Rang, il più grande e famoso del Delta del Mekong. Svegliarsi prima dell'alba è un must, ma ne vale la pena. La scena si svolge sul fiume Cai Rang, a circa 6 chilometri dal centro: decine di barche cariche di frutta, verdura e merci si scambiano prodotti all'ingrosso mentre il sole nascente colora l'acqua di arancione. Ogni imbarcazione espone i propri prodotti su un cây bẹo, un alto palo di bambù: ananas, zucche, cocco, patate dolci e frutta tropicale diventano segnali viventi visibili da lontano.

Il mercato ha una storia che risale a circa un secolo fa, quando le strade erano poche e i canali erano le autostrade del Paese. Anche se oggi parte del traffico commerciale si è spostato su ruote, l'atmosfera dell'alba resta autentica e affascinante. Se vuoi capire davvero come vive il Delta, fermati a fare colazione su una delle barche-cucina che servono hủ tiếu (zuppa di noodles di riso), bánh mì caldo o caffè vietnamita.

Informazioni pratiche (2026): il mercato è attivo dalle prime luci fino circa alle 9:00, con il picco tra le 5:30 e le 7:30. L'ingresso è gratuito, ma serve una barca per raggiungerlo. Dal molo di Ninh Kieu una barca collettiva costa indicativamente 50.000-100.000 VND a persona (circa 2-4 euro); una barca privata per 4-6 persone parte da circa 300.000-600.000 VND (circa 11-22 euro) per un tour di 2-3 ore, colazione inclusa in molti casi. I bambini piccoli viaggiano spesso gratis o pagano metà prezzo, a seconda dell'operatore: negozia sempre prima di salire a bordo.

Ninh Kieu Wharf e il ponte pedonale Love Bridge

Al centro di Can Tho si trova Ninh Kieu Wharf (Bến Ninh Kiều), il lungofiume che da secolo è il cuore commerciale e sociale della città. Durante il periodo coloniale francese era conosciuto come Quai de Commerce e oggi è un grande parco di 7.000 metri quadrati affacciato sul fiume Hau, con la statua di Ho Chi Minh e una vista spettacolare sul ponte di Can Tho, il più lungo ponte strallato del Sud-Est asiatico quando fu inaugurato nel 2010.

Da non perdere il ponte pedonale di Ninh Kieu, soprannominato Love Bridge: una passerella a forma di S lunga circa 200 metri che collega il molo all'isola di Cai Khe. Di sera si illumina a LED colorati e diventa uno dei punti più romantici della città. Lungo il lungofiume trovi anche il mercato notturno di Ninh Kieu, aperto dalle 16:00 a mezzanotte, dove assaggiare bánh tráng nướng, frutta fresca e frutti di mare grigliati.

Informazioni pratiche (2026): Ninh Kieu Park è accessibile gratuitamente ed è aperto dalle 4:00 alle 23:00. Il ponte pedonale è libero e sempre aperto. Per una cena romantica, le crociere fluviali serali partono generalmente tra le 19:00 e le 21:00 e costano dai 200.000 VND in su a persona.

La casa antica di Binh Thuy e il patrimonio del Delta

A circa 8 chilometri dal centro, in 144 Bùi Hữu Nghĩa, si trova una delle case antiche più belle del Vietnam meridionale: la casa antica di Binh Thuy (Nhà Cổ Bình Thủy). Costruita nel 1870 dalla famiglia Dương e completata nel 1911, è un gioiello di fusione architettonica tra Oriente e Occidente. L'esterno ricorda una villa coloniale francese, con colonne, balconi e finestre ad arco; l'interno conserva altari ancestrali vietnamiti, mobili in legno intagliato, lampadari europei e una collezione di ceramiche cinesi e vietnamite.

La casa è diventata famosa anche al di fuori del Paese perché fu scelta come location per il film L'Amant (1992) di Jean-Jacques Annaud, tratto dall'autobiografico romanzo di Marguerite Duras. Curiosità: il pavimento è rialzato di circa un metro rispetto al giardino per proteggersi dalle inondazioni, e sotto le fondamenta furono posti oltre 10 centimetri di sale per tenere lontani i tarli e mantenere fresco l'ambiente.

Informazioni pratiche (2026): la casa è aperta tutti i giorni dalle 8:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:00. Il biglietto d'ingresso costa circa 30.000 VND a persona (circa 1,10 euro), con sconti per bambini spesso su base discrezionale. Visita dura circa 45-60 minuti.

Truc Lam Phuong Nam Zen Monastery

A circa 15 chilometri dal centro, nella campagna di Phong Điền, sorge il Truc Lam Phuong Nam Zen Monastery (Thiền Viện Trúc Lâm Phương Nam), il più grande monastero zen del Delta del Mekong. Inaugurato nel 2014 su iniziativa del generale Phạm Văn Trà, occupa quasi quattro ettari e ripropone l'architettura dei templi delle dinastie Lý e Trần. Il legno di ferro (ironwood), le tegole rosse, i ponti sulle ninfee e le statue dei Diciotto Arhat lungo il viale d'accesso creano un'atmosfera di straordinaria serenità.

All'interno della sala principale si trova una statua di bronzo di Buddha Śākyamuni del peso di 3,5 tonnellate, mentre le statue dei Bodhisattva sono intagliate in legno di du sam di circa 800 anni. È il luogo ideale per una pausa riflessiva dopo il trambusto del mercato galleggiante.

Informazioni pratiche (2026): l'ingresso è gratuito. L'orario di apertura è dalle 7:00 alle 18:00 tutti i giorni. Si raccomanda un abbigliamento che copra spalle e ginocchia. Il parcheggio è generalmente gratuito, anche se è gradita una piccola offerta. Nelle vicinanze si trova il My Khanh Tourist Village, un'area ricreativa con frutteti, case antiche del Sud e spettacoli di musica tradizionale: ingresso circa 99.000 VND per adulti e 50.000 VND per bambini.

Cosa mangiare a Can Tho

La cucina di Can Tho è quella del Delta in tutto il suo splendore: pesce d'acqua dolce, frutta appena colta, noodles di riso e street food goloso. Da assaggiare assolutamente il nem nướng Cái Răng, salsiccia di maiale alla griglia servita con salsa di arachidi e verdure; il lẩu cá linh, hotpot di pesce linh con fiori di sesbania selvatica; e il bánh cống, frittella croccante di farina di fagiolo mungo e gamberetti. Non mancare nemmeno il bánh xèo nel tipico stile del Sud, grande e croccante, o una scodella di hủ tiếu sulle barche del mercato.

Per approfondire i piatti del Paese, ti consigliamo la nostra guida su cosa mangiare in Vietnam, con le specialità da Nord a Sud. Per ulteriori dettagli sulla cucina vietnamita, puoi consultare anche la pagina dedicata della cucina vietnamita su Wikipedia (in vietnamita).

Come arrivare a Can Tho

Can Tho è ben collegata al resto del Paese. L'aeroporto internazionale di Can Tho (VCA) si trova a circa 10 chilometri dal centro e riceve voli nazionali da Hanoi, Da Nang e Ho Chi Minh City, oltre a qualche collegamento internazionale stagionale. Se parti da Ho Chi Minh City, l'autobus è l'opzione più economica: il viaggio dura circa 3-4 ore e i biglietti costano dai 150.000 ai 350.000 VND (circa 5,50-13 euro) a seconda dell'operatore. In auto privata o taxi condiviso, il tempo si riduce a circa 2,5-3 ore.

Una volta in città, il centro è facilmente esplorabile a piedi, mentre per Cai Rang, Binh Thuy, Truc Lam Phuong Nam e My Khanh conviene usare taxi, Grab o noleggiare uno scooter se hai esperienza.

Quando visitare Can Tho: il periodo migliore

Il periodo migliore per visitare Can Tho va da dicembre ad aprile, durante la stagione secca: cieli azzurri, temperature tra i 25 e i 32 gradi e umidità più sopportabile. È anche la stagione in cui i frutteti sono più generosi e il mercato galleggiante è al massimo della varietà.

Attenzione alla stagione delle piogge, che va grosso modo da maggio a novembre: rovesci intensi, fiumi in piena e possibili allagamenti rendono più complicate le escursioni in barca, soprattutto tra settembre e ottobre. Se viaggi in questo periodo, porta un impermeabile e un paio di sandali che possano bagnarsi, e verifica sempre il meteo la mattina del tour sul fiume. Per una panoramica completa sul clima in tutto il Paese, leggi la nostra guida su quando andare in Vietnam.

Can Tho in un itinerario in Vietnam: il nostro consiglio

Can Tho merita almeno due giorni per essere vissuta senza fretta: uno dedicato all'alba al mercato galleggiante e alla passeggiata a Ninh Kieu, l'altro alla casa antica di Binh Thuy, al monastero Truc Lam Phuong Nam e al My Khanh Tourist Village. Si inserisce perfettamente in un itinerario in Vietnam di 2 settimane come tappa finale del Sud, dopo Ho Chi Minh City e prima di volare verso casa, oppure come prolungamento di un tour nel Vietnam del Sud.

Se vuoi inserire Can Tho nel tuo viaggio su misura, contattaci per un preventivo: raccontaci quanti giorni hai a disposizione e che tipo di viaggiatore sei, e ti costruiremo un itinerario equilibrato tra natura, cultura e scoperte gastronomiche.

Crediti fotografici: Vyacheslav Argenberg (mercato galleggiante all'alba e copertina, CC BY 4.0), Jean-Pierre Dalbéra (casa antica Dong Hoa Hiep, CC BY 2.0), Bùi Thụy Đào Nguyên (Truc Lam Phuong Nam, CC BY-SA 3.0) — immagini da Wikimedia Commons.

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